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渝乡渝味
重庆美食的三大名片,既接地气又便宜美味,只有在重庆当地才正宗
时间:2021-03-18 12:30  来源: 凤凰通讯社  
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  重庆,国内的网红城市,既有山城之称又有8D魔幻之都的美誉,每逢节假日重庆也是国内比较热门的旅游城市,洪崖洞吊脚楼,长江索道,解放碑,城市轻轨等已经成为重庆的城市标签,广受外地游客的追捧,都说旅游离不开美食,那么说到重庆当地的美食,你又会想到什么呢?

  

 

  在重庆当地,美食和美女一样多,但是最为出名的重庆美食三大名片分别是小面,火锅和江湖菜,不过严谨的说,应该是重庆小面,重庆火锅和重庆江湖菜,因为不加重庆二字,这些美食就失去了灵魂,那么重庆的小面,火锅和江湖菜究竟有什么特别,为何唯独这三种美食能成为重庆美食的三大名片呢?

  

 

  重庆小面,这是一种极其普通的街边美食,它不仅价格便宜,而且好吃接地气,在重庆当地,很多人吃重庆小面都是在一张塑料板凳上完成的,甚至都没有一张桌子,很多重庆人说,重庆小面是重庆这座城市的灵魂,这碗小面打开了重庆人美好的一天,如果兰州人早上一定要吃牛肉面的话,那重庆人三餐都可以来上一碗地道的重庆小面,一碗合格的重庆小面至少有几十种的佐料,而每家面馆似乎都有自己的独家秘方,人均8~12块的价格,重庆小面堪称重庆最接地气,最值得体验的一道美食。

  

 

  重庆火锅,很多游客常常会把重庆火锅和四川火锅相提并论,其实它们之间还是有一点区别的,重庆火锅以牛油多,口味重吃起来又麻又辣,爽快而又刺激而著称,其实火锅全国各地都有,但是把火锅作为文化符号的,大概只有重庆了,重庆当地人喜欢的重庆火锅绝对不在什么景区内,更不是所谓的网红店,他们喜欢的火锅在街头巷尾,或者在自己小区的楼下,越是看上去像苍蝇小馆,它的味道就越正宗。

  

 

  重庆江湖菜,很多游客不太明白,何为江湖菜呢?重庆的江湖菜,大多出自袍哥村姑之手,多以路边摊为主,这类菜通常用料粗犷,不拘小节,味重生猛,而且还价格低廉,深受重庆人的喜爱,什么啤酒鸭,辣子鸡,黔江鸡杂,藤椒兔肉,光听名字就特别的“野”,但是虽然这些菜听起来上不了台面的样子,吃起来却让人印象深刻,如今在国内很多饭店里都有的酸菜鱼和毛血旺,其实它们都是著名的重庆江湖菜。

  

 

  很多人说,这小面,火锅和江湖菜,听起来既廉价又普通,但是当它们加上重庆二字以后,就瞬间华丽转身了,重庆小面,重庆火锅和重庆江湖菜这三种重庆美食的三大名片,虽然现在全国各地都有,但是只有在重庆当地吃,那有那股子味道,只有加上重庆二字,它们才是既接地气,又有人间烟火气,更有人气的重庆美食。

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